日語課程 東大前

日文 調味料 Seasonings in Japanese

調味料和醬汁的日文名稱,如鹽、砂糖、醋、醬油、蕃茄醬、辣椒醬、芥末、芝麻油等詞彙

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日本調味料日文名稱對照表

日語 / 中文 / 英文 日本調味料名稱對照表
Seasoning and condiment in Japanese, Chinese, and English
漢字 平仮名 羅馬字 中国語 英語
しお shio salt
砂糖 さとう satou 砂糖 sugar
  にんにく ninniku garlic
生姜 しょうが shouga ginger
芥子 からし karashi (黃)芥末 mustard
山葵 わさび wasabi 山葵 wasabi
胡麻油 ごまあぶら gomaabura 芝麻油 sesame oil
ポン酢 ぼんず ponzu 椪醋/橙醋 ponzu sauce
  タバスコ tabasuko 辣椒醬 tabasco
醤油 しょうゆ shouyu 豉油 soy sauce
  (ウスター)ソース (usuta-)so-su 日式喼汁 worcester sauce
料理酒 りょうりしゅ ryourishu 料酒 cooking wine
  ケチャップ kechappu 蕃茄醬 ketchup
味醂 みりん mirin 味醂 sweet sake
su vinegar
  マヨネーズ mayone-zu 蛋黃醬 mayonnaise
胡椒 こしょう koshou 胡椒 pepper
小麦粉 こむぎこ komugiko 麵粉 flour
片栗粉 かたくりこ katakuriko 生粉/太白粉 potato starch
味噌 みそ miso 麵豉 miso
あぶら abura oil
麺つゆ めんつゆ men tsuyu 麵的沾醬 (a Japanese soup base)

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